Pesquisadores consideram que espinafre é um alimento que pode ajudar a retardar em cerca de 11 anos o declínio das capacidades cognitivas e a prevenir doenças neuro-degenerativas. A conclusão é de um estudo da Universidade de Rush, nos Estados Unidos, que indica que o consumo de espinafres e de outros vegetais folhosos, como a couve-galega...
